তাজা খবর
মুখে রুচি বাড়াবে টমেটো পোলাও

মুখে রুচি বাড়াবে টমেটো পোলাও

আমার বিভিন্ন ধরনের খাবার খেয়ে থাকি। এবার থেকে পারেন মুখরোচক খাবার টক-ঝাল টমেটো পোলাও। খুব কম সময়ে পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য আর অতিথি আপ্যায়নে ঘরেই তৈরি করুন টক-ঝাল টমেটো পোলাও।

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন টক-ঝাল টমেটো পোলাও-

উপকরণ

ঘি ১ টেবিল চামচ, তেজপাতা ১টি, লবঙ্গ ৫টি, স্টার মসলা ১টি, দারুচিনি ১ স্টিক, ক্যাশুনাট ১০টি, পেঁয়াজ ১টি (চিকন স্লাইস), আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, টমেটো ২টি (কুচি), কাঁচামরিচ ১টি, গাজর অর্ধেকটি (কুচি), মটরশুঁটি ১/৪ কাপ, আলু ১টি (কিউব করে কাটা), মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, হলুদের গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, বাসমতী চাল ১ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি

২০ মিনিট বাসমতী চাল পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এর পর প্রেসারকুকারে ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচি, গুঁড়া ও বাটা মসলা এবং ক্যাশুনাট ভেজে সবজিগুলো দিয়ে নেড়ে নিন। ২ মিনিট পর ভিজিয়ে রাখা চাল ও দেড় কাপ পানি দিয়ে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে আটকে দিন প্রেসারকুকার। মাঝারি আঁচে দুটি সিটি দিয়ে নামিয়ে নিন। ব্যস হয়ে গেল টক-ঝাল টমেটো পোলাও।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*